零失败的西红柿炒鸡蛋
给大家分享一个番茄炒蛋超~~好吃的方法,绝对不会失手。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
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步骤1/5
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西红柿剥皮切块,最好是一半切大块,一半切的碎碎的,鸡蛋磕入碗中加一点点盐打匀,一般来讲两个人吃就两个西红柿四颗蛋,当然如果饭量大也可以五颗,锅里放油烧热,一定要烧的冒烟啊,油不热的话炒出来的鸡蛋会腥。
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步骤2/5
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油冒烟之后倒入打好的鸡蛋,先不要急着翻炒,静静的等一会,等到下面的蛋液都凝固住,边缘微微发焦,再把鸡蛋翻个儿,不用担心,鸡蛋没那么容易糊,你可以慢慢翻,翻过去之后等另一面也凝固住,用铲子铲成你想要的大小盛出备用。
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步骤3/5
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往锅里补点油,开小火,扔进两个蒜瓣煸出香味后盛出来丢掉,不丢也行。接着开大火烧热,把切好的西红柿扔进去翻炒,炒出汁水之后加一勺番茄酱炒匀,再加入适量的盐。
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步骤4/5
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炒到那一半碎碎的西红柿已经变成黏糊糊的汁水的时候,把刚才炒好的鸡蛋倒进去,加入小半勺蚝油翻炒二十秒,关火出锅。
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最后一步
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然后就可以开吃啦!配米饭棒棒哒!
如果喜欢汤多浇米饭的话,可以在第四步倒入炒好的鸡蛋之前加一点开水,这样汤会多一些,不影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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