香干炒肉丝,做盖饭绝配
在小区楼下卖木桶饭的老板那学到的,简单易做的快手盖饭。
10克
24克
16克
241
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
食材如图,洋葱忘了拍进去。香干是表面棕色的豆干。芹菜去掉叶子。
-
步骤2/11
点击查看大图
里脊肉丝放入碗中,调入1勺料酒、1勺生抽、3克干淀粉,少许植物油,拌匀腌制。(1勺约7ml)
-
步骤3/11
点击查看大图
香干、洋葱、芹菜切片。胡萝卜去皮切片(不要切太薄)。
-
步骤4/11
点击查看大图
此时炒肉丝:锅烧热,倒入油,油温7成热放入肉丝大火快炒至变色捞出。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅内再加少许油,放入1勺郫县豆瓣酱,小火煸炒出香味。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入洋葱、胡萝卜,转大火不断翻炒。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入香干,芹菜。翻炒直到洋葱变透明变软。
-
步骤8/11
点击查看大图
放入肉丝和小半碗水(约60ml),调入1勺生抽,少许盐,搅匀后稍微大火收一下汤汁,出锅。
-
步骤9/11
点击查看大图
汤汁不要收太干,趁热盖在米饭上。
-
步骤10/11
点击查看大图
完成。咸鲜可口。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
-豆干软一点更好吃,所以不要下锅太早,汤汁也不要收太干。
-豆瓣酱和生抽都有咸味,盐不要放多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
香干炒肉丝的相关分类
香干炒肉丝的相关推荐
-
凉粉粉
26640人看过 -
与宝宝共享美味之英式焗烤布丁
5583人看过 -
#花式炖煮不停歇#芋头蒸排骨
156736人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#粉蒸排骨
159249人看过 -
英式焗烤布丁,剩吐司变华丽下午茶
90752人看过 -
#精致一人食#黑胡椒西冷牛排
106564人看过 -
呛生菜
335326人看过 -
#养生打卡#清炒豌豆
189369人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
466972人看过 -
春意在舌尖:香椿炒鸡蛋
19918人看过 -
#食来运转,新年干杯#金玉满堂吉祥菜|胡萝卜玉米鸡丁
139417人看过 -
土豆牛腩
251769人看过