早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
12个月以上 土豆、胡萝卜丝做花边,围成一个小甜甜圈的形状,再直接将鸡蛋磕在圆圈里,这个样子像太阳花似的,特别好看。
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步骤1/11
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 鸡蛋2个 / 土豆100克 胡萝卜35克 / 普通面粉25克辅料:油 / 鲜菇粉 / 盐葱花 / 黑芝麻
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步骤2/11
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先将胡萝卜和土豆去皮,擦成细丝。*家里没有擦丝小工具的话,是可以手切的,尽量细一些。胡萝卜和土豆是我心里的经典搭配,你们也可以只用土豆这个食材哈。
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步骤3/11
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擦好的土豆、胡萝卜丝中加入一点盐,搅拌均匀,腌制大概2分钟。*加入盐除了提味儿的作用,更重要的是软化蔬菜丝,吸出一些水分,这样会更方便塑形。
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步骤4/11
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然后在蔬菜丝中,加入鲜菇粉和普通面粉,搅拌均匀。
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步骤5/11
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不粘锅中刷油,放入搅拌好的土豆胡萝卜丝。 最开始尝试的时候你可以做得薄一些,更好熟透。
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步骤6/11
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把蔬菜丝整理成甜甜圈的样子。
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步骤7/11
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然后在中间镂空的部分,打入1个鸡蛋。
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步骤8/11
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表面撒入葱花和黑芝麻调味。
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步骤9/11
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开小火,煎到鸡蛋饼底部定型,变成微黄色后翻面,盖上盖子继续焖。
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步骤10/11
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直至两面全都烘到变成微黄色,熟透后取出来。
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最后一步
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装盘的小饼,看起来像是一朵太阳花,很有食欲,蛋白质、能量什么的都有了,一点不比早餐店的差。我这次做了三个小饼,一人一个刚刚好,如果你们怕太香了不够吃,可要多做一点啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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