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西餐厅的头牌【酥皮玉米浓汤】，在家做竟如此简单！

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菜菜美食日记

酥皮浓汤是法国的一道名菜，不仅样貌好、声音好，味道也很好。 每一勺连汤带酥皮，呼去热气，吃个满嘴奶香咸鲜。 不过传统的酥皮制作费时费力，这次分享一个小技巧给大家，那就是用现成的蛋挞皮。 4个蛋挞皮叠一块儿，擀薄。然后铺在烤碗上，捏紧边缘，再刷上蛋液，搞定！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
蛋挞皮 8个
、
甜玉米 2个
、
白洋葱 半个
、
大蒜 2瓣
、
菌菇 100g
、
胡萝卜 80g
、
黄油 25g
、
牛奶 200ml
、
水 100ml
、
椰浆 100ml
、
面粉 15g
、
盐 3g
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

如果买不到挞皮，也可以用手抓饼皮来代替。不过手抓饼皮一般是植物油和猪油作起酥油，建议把汤换成酸甜口的罗宋汤，味道会更配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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