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西餐厅的头牌【酥皮玉米浓汤】,在家做竟如此简单!

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酥皮浓汤是法国的一道名菜,不仅样貌好、声音好,味道也很好。 每一勺连汤带酥皮,呼去热气,吃个满嘴奶香咸鲜。 不过传统的酥皮制作费时费力,这次分享一个小技巧给大家,那就是用现成的蛋挞皮。 4个蛋挞皮叠一块儿,擀薄。然后铺在烤碗上,捏紧边缘,再刷上蛋液,搞定!
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

如果买不到挞皮,也可以用手抓饼皮来代替。不过手抓饼皮一般是植物油和猪油作起酥油,建议把汤换成酸甜口的罗宋汤,味道会更配。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-04-19

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