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香煎马头鱼的做法

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香煎马头鱼

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媳妇爱吃海鲜，今天就做了这道菜！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

马头鱼 2条

、

姜 5片

、

葱 2根

、

蒜 2瓣

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
市场马头鱼洗干净，用盐腌制10-20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
姜、蒜切片，葱切段备用
步骤3/5 点击查看大图
热锅放油，待油温升高就把马头鱼放进锅中，待一面煎至金黄定型，再翻过去煎另一面！另一面煎至金黄时就可以出锅了。
步骤4/5 点击查看大图
底油放准备好的姜葱蒜爆香，放适量酱油（可以适当加水），烧开后淋在煎好的马头鱼上面即可。
最后一步点击查看大图
又香又好吃的马头鱼可以上桌了！

小贴士

马头鱼下锅前，用厨房纸巾擦干表面水分，一是防止粘锅，二是防止热油遇水会爆，容易烫到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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