手揉面包四:不加水的南瓜老面包
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步骤1/10
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南瓜切片蒸熟压成泥
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步骤2/10
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面粉中加:酵母、盐、奶粉、白糖、鸡蛋、南瓜泥,搅拌成面絮再揉成面团.
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步骤3/10
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揉出手套膜,详细手法看视频,密封发酵至2倍大
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步骤4/10
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取出面团平均分成9份,整理成圆形,擀成牛舌状,卷成长条,再扭成麻花状(详细手法见视频)
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步骤5/10
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摆进烤盘
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步骤6/10
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二次发酵
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步骤7/10
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发酵好的面包生坯.
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步骤8/10
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烤箱上160、下170烤30分钟,中间上色要及时盖上锡纸.
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步骤9/10
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出炉趁热刷一层黄油、撒上椰蓉.
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最后一步
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超级松软又拉丝,还有南瓜奶香,喜欢就收藏起来哦.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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