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盐水猪肝

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南宫無裘

　　猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 　　1.明目 　　猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。 　　2.补血 　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 　　3.去除毒素 　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。 　　4.增强人体免疫力 　　猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肝 800克
、
料酒 二勺
、
大料 一把
、
大葱 一个
、
盐 适量
、
干辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

喜欢颜色深一些的朋友炖煮时可以放一些老抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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