香蕉巧克力软欧包
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豆果10岁啦!为了庆祝豆果生日,选了这款软欧包。这次添加了香蕉和可可粉,真是越嚼越香,外壳有嚼劲,内里松软,巧克力豆让口感更丰富,整体甜度低,加热后抹上奶酪或者果酱,完美! 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
300克
、
低筋面粉
30克
、
可可粉
10克
、
细砂糖
25克
、
盐
3克
、
香蕉泥
80克
、
牛奶
165克
、
酵母
4克
、
黄油
25克
、
耐烘烤巧克力豆
40克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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除黄油、巧克力豆以外的材料混合放入揉面机中,揉至表面光滑,加入黄油,继续揉至能拉出有弹性的薄膜的完全阶段。加入巧克力豆,低速揉匀后,整理放入盆中进行基础发酵。
-
步骤2/13
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室温发酵至2~2.5倍大,用手指粘粉,戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
-
步骤3/13
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面团分层5等份,排气揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2021-04-19
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