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烤鱼

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

三道鳞一条

、

蒜 3瓣

、

姜几片

、

葱 3块

、

洋葱半个

、

香芹菜，胡萝卜各一个

、

豆腐皮 2张

、

莲藕一段

、

热水 200ml

、

郫县豆瓣酱三勺

、

生抽两勺

、

老抽半勺

、

糖两小勺

、

盐 20克

、

鱼丸，玉米肠，适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
材料备齐，切好
步骤2/16 点击查看大图
芹菜，胡萝卜焯水
步骤3/16 点击查看大图
藕切切片，用盐水泡一会，焯水
步骤4/16 点击查看大图
葱姜蒜切好
步骤5/16 点击查看大图
材料放入烤盘里
步骤6/16 点击查看大图
鱼中间切开，改花刀
步骤7/16 点击查看大图
用平底锅煎一下
步骤8/16 点击查看大图
火锅底料，郫县豆瓣酱
步骤9/16 点击查看大图
煎完鱼的油放入葱姜蒜
步骤10/16 点击查看大图
放入火锅底料，郫县豆瓣酱，炒化
步骤11/16 点击查看大图
放热水放盐烧开
步骤12/16 点击查看大图
烤盘里放鱼在放入配菜
步骤13/16 点击查看大图
把煮开的的料倒入烤盘
步骤14/16 点击查看大图
烤箱200度25分钟
步骤15/16 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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