泡姜爽口猪肝花
平时都是腰花这次用花刀切了猪肝,试试还不错哦。 猪肝富含铁、磷、钾元素,女生在特殊时期铁元素流失较多,可以适当吃点猪肝补充。 猪肝中的维生素A对于视力疲劳也有一定缓和作用。 但是它脂胆固醇以及嘌呤也不低,所以适当补充即可,个别疾病患者需要注意尽量不吃。
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步骤1/6
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猪肝切花刀,泡姜切片(图中是我切了一整袋,最后只用了一半)。洋葱螺丝椒切片
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步骤2/6
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猪肝我加了泡姜袋里面的汁水去腥,嫩肉粉一勺,生姜粉半勺,白胡椒粉半勺,手抓匀腌制5分钟
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步骤3/6
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腌制后加适量油抓匀,以防后面下锅粘连
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步骤4/6
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热锅冷油,不要太烫的时候下猪肝滑散到半熟
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步骤5/6
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加入螺丝椒,洋葱,姜片翻炒均匀,用锅铲切开一块猪肝看下断面是否变色成熟。加少许生抽调色大概1勺。
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最后一步
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猪肝含铁高,但是脂肪以及嘌呤也不低…适当吃有助于补铁。这段时间正好特殊时间缺血୧୨。给自己做个猪肝补一补。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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