德式蛋挞
蛋挞皮弄高一点和纸杯齐平。这次按的矮了,蛋挞皮有点厚。
-
步骤1/6
点击查看大图
黄油加入白砂糖打发至变白,体积膨胀
-
步骤2/6
点击查看大图
加入盐和鸡蛋液(30克蛋液分2次加入)打均匀,加入香草精再搅拌匀即可。
-
步骤3/6
点击查看大图
低筋面粉过筛加入到打好的黄油碗中,先切拌再压拌到无干粉,还有干粉的话就用手揉一下。
-
步骤4/6
点击查看大图
分成6个60克左右一个的小圆球。放入纸杯中,用手按成蛋挞皮。
-
步骤5/6
点击查看大图
蛋挞液:鸡蛋加入白砂糖搅拌至无砂糖颗粒,放入炼乳搅拌,然后加入淡奶油和牛奶搅拌均匀。蛋挞液过筛倒入做好的蛋挞皮中9分满。
-
最后一步
点击查看大图
上火160度,下火180度,中层烤30分钟,中间注意观察蛋挞,如果出现焦斑就遮上一张油纸。出炉放10分钟,顶一下纸杯底部就可以拿出来品尝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
德式蛋挞的相关分类
德式蛋挞的相关推荐
-
黑森林蛋糕
1314170人看过 -
炸鸡柳
3256793人看过 -
香橙果冻
53679人看过 -
香葱肉松小方#奇妙烘焙屋#
155711人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#女巫手指饼干
125256人看过 -
淡奶油司康
182102人看过 -
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1602927人看过 -
彩虹沙拉――增肌减脂两不误的健身餐
38378190人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30321530人看过 -
糖烤栗子
1727637人看过 -
不用买机器一个平底锅搞定,香脆到爆的蛋卷
680797人看过 -
~巧克力软心派~一口一个的小甜点
989158人看过