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芹菜炒黄牛肉的做法

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芹菜炒黄牛肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄牛肉 400g

、

芹菜 400g

、

草鸡蛋 1个

、

红尖椒 2个

、

生姜 5片

、

葱适量

、

大蒜 5瓣

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

盐 1勺

、

五香粉 1勺

、

菜油略多

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净切片，加少量水搅拌至吸收，再加料酒、生抽、老抽、鸡蛋搅拌均匀，腌制20分钟，下锅前加一勺油搅拌开
步骤2/8 点击查看大图
芹菜洗净，切成段
步骤3/8 点击查看大图
锅中下宽油，六七成热，放腌制好的牛肉过油至八成熟，盛出
步骤4/8 点击查看大图
滤去多余的油
步骤5/8 点击查看大图
锅中留底油，放入葱姜蒜红辣椒炒香
步骤6/8 点击查看大图
放入芹菜炒制断生
步骤7/8 点击查看大图
放入处理好的牛肉，翻炒，加入盐、五香粉继续翻炒，炒匀后出锅
最后一步点击查看大图
也太好吃了吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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