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南瓜豆沙包的做法

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南瓜豆沙包

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男朋友开始备赛了（健美比赛）。他习惯备赛期间每天早上吃豆沙包，我觉得买的有点贵，而且味道一般般，前几天买了个大南瓜，就想着做个南瓜豆沙包吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉

、

南瓜泥

、

酵母

、

细砂糖

、

红豆

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步是自制的红豆沙（也可以超市买）红豆泡一天一夜，然后小火慢煮，煮到裂开汤变少一些时用勺子碾压（喜欢细腻的可以用料理机打）一边碾压一边小火继续炒，中途一点点的加玉米油，最后炒到什么程度看自己喜好
步骤2/6 点击查看大图
和面的过程我没拍，是把南瓜蒸熟然后碾压成泥，不需要加水用南瓜泥和面，加一些酵母粉就可以。然后静置发酵两个小时左右，具体看发的程度合适就可以，红豆沙晾凉团成大小差不多的球
步骤3/6 点击查看大图
然后用包包子的手法把豆沙球包进去，静止一会儿二次发酵，大了之后就可以冷水上锅蒸了
步骤4/6 点击查看大图
蒸了大概十五分钟，然后关火闷五分钟左右，这样比较保险一些
步骤5/6 点击查看大图
我还做了一点豆沙千层花卷
最后一步点击查看大图
花卷发的没有豆沙包那么松软，不过也还行

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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