孜然烤馍片 烤馒头片
小时候吃剩的馒头，奶奶会炸呀炒呀换着给我们吃。有时候自己还会拿着筷子一戳架在火上烤的焦脆来吃。 长大了又很喜欢买来的嘎嘣脆的馍片，正好今天有剩馒头，我们来复刻一下。 味道很赞呢，简直比买的还好吃，有赖调料的正宗
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步骤1/5
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馒头切1厘米厚，要用凉馒头哈
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步骤2/5
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面上刷油，可以稍微多刷一点，会更香。烤盘里垫油纸，两面都要刷。烤箱预热180度，烤15分钟至边缘上色
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步骤3/5
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三种粉料混合均匀
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步骤4/5
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边缘已烤上色的馍片拿出来用网筛均匀撒上调料粉，烤2分钟后拿出来翻个面再另一面撒上
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最后一步
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这样烤出来的嘎嘣脆，烧烤味十足，比外面的还好吃，一个馒头根本不够吃
这样做整体是干脆的，放几天也不会变软。如果喜欢外焦里嫩的可以面上刷一层蛋液，提高温度减少时间来烤。
不吃辣的可以不放鲜辣味粉，多放点孜然粉或是五香粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-18
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