肉沫茄子
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步骤1/7
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茄子切片,小火煎熟
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步骤2/7
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茄子扒在一边,依次放姜蒜米,小米辣炒香
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步骤3/7
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再加入肉沫煸香
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步骤4/7
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加盐调味,再混合一起炒
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步骤5/7
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加生抽,耗油,酱油翻炒
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步骤6/7
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加入小半碗水,少量胡椒粉,盖上锅盖焖一下,再揭盖加少量味精(不吃的忽略)大火收汁
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最后一步
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出锅撒上葱花即可
茄子吸油厉害,一定小火煎。胡椒粉用来提鲜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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