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秘制肉包

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1小时以上

面粉 1000克

、

白糖 50克

、

酵母 10克

、

五花肉 750克

、

生抽 50克

、

老抽 2勺

、

五香粉 2勺

、

红葱头 150克

、

酸菜 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加酵母粉、水和好后醒两小时备用
步骤2/11 点击查看大图
五花肉切成粒加生抽、老抽、白糖、五香粉淹入味
步骤3/11 点击查看大图
红葱头炸香备用
步骤4/11 点击查看大图
淹好五花肉炒香拌入葱花油，肉包馅搞定！
步骤5/11 点击查看大图
接下来是酸菜馅，肉剁碎
步骤6/11 点击查看大图
酸菜切粒后和肉沫一起爆炒好放凉
步骤7/11 点击查看大图
发好的面团揉细腻后切一个个开始包
步骤8/11 点击查看大图
不同馅分别包好！
步骤9/11 点击查看大图
放蒸箱90度蒸30分钟即可！
步骤10/11 点击查看大图
够香！
最后一步点击查看大图
不吃肉的酸菜馅更开胃^_^

小贴士

调料我从来都是随心放，炒的时候试下，喜欢什么味重适当调整就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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