香椿芽拌豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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香椿芽清洗干净,烧一锅开水,把香椿芽分次放入锅中烫一下,约一分钟,紫色的春芽一进入热水就变的翠绿翠绿的。
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步骤2/4
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把香椿芽也切成末,和豆腐都装盘中。挤入鲜美无添加的呷么小鲜侣,和少许盐,翻拌一下。
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步骤3/4
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滴少许芝麻香油拌匀。
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最后一步
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一道春季爽口的小菜就做好了。
小贴士
香椿芽里亚硝酸盐的含量太高,所以说必须焯水。水开后焯水1分钟,然后凉水浸泡10分钟,百分之九十以上的亚硝酸盐就会消失,焯水时最好加点食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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