杯子蛋糕
味蕾的每一次试探,都是喜欢的呐喊。 就如同今天的可可戚风蛋糕, 细腻棉软如同云朵一般❗️ 做成了杯子蛋糕不仅好看, 而且出去野餐也很方便携带
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步骤1/9
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玉米油与可可粉混合搅拌均匀。
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步骤2/9
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加入牛奶搅拌至乳化状态。
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步骤3/9
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筛入低筋面粉翻拌至无干粉状态后。
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步骤4/9
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加入蛋黄搅拌均匀备用。
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步骤5/9
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蛋白中加几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入到蛋白中,打发至小弯钩状。
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步骤6/9
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取1/3的蛋白霜加到可可面糊中翻拌均匀。
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步骤7/9
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步骤6再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
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步骤8/9
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将蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸托的6分满,震出气泡,送入预热好的烤箱140度烤35分钟左右,出炉晾凉。
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最后一步
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将奶油的材料混合打至8分发,选自己喜欢的裱花嘴挤在蛋糕上,我还用巧克力脆珠做了装饰。
1.一定 要根据自家烤箱脾气去调节温度和时间
2.纸托尺寸:顶部直径7cm,高3.3cm,材料的量可以做11个蛋糕
3.奶油顶的材料可以挤在4个蛋糕上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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