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刺少肉嫩的啤酒清江鱼的做法

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刺少肉嫩的啤酒清江鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

清江鱼 1条

、

葱姜蒜香菜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

啤酒适量

、

食用油适量

、

八角，香叶，花椒，干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
清江鱼一条
步骤2/10 点击查看大图
切大段
步骤3/10 点击查看大图
葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，香叶
步骤4/10 点击查看大图
热锅凉油，炸香配料
步骤5/10 点击查看大图
加入适量老抽，酱油，生抽，料酒至出香味
步骤6/10 点击查看大图
码上鱼段
步骤7/10 点击查看大图
加入适量啤酒，基本能没过鱼，大火炖开锅
步骤8/10 点击查看大图
中火炖至收汁
步骤9/10 点击查看大图
盛出，撒上葱花香菜即可
最后一步点击查看大图
清江鱼刺少肉嫩，老少咸宜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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