糖醋排骨
生日这天,家里正好有排骨,吃腻了炖排骨,来个糖醋的吧,好吃的连汁都想舔干净
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步骤1/9
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先把排骨煎一下,不要焯水。焯水后肉香少一半。两面都煎一下骨头的血水封起来。再放入八角和生姜
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步骤2/9
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然后放老抽生抽冰糖料酒盐还有葱结。我忘记拍了。加入水没过排骨。醋大胆的淋上去,会随着水蒸气蒸发。
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步骤3/9
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大火烧开后小火炖煮四十分钟。最后水还是多就开盖收汁
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步骤4/9
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收成这样,先盛起来。再起锅
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步骤5/9
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一定放猪油哦,这样香。实在没有也可以用其他油代替。
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步骤6/9
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再放冰糖炒化,全程小火。不要炒糊了
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步骤7/9
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像这样,把肉倒进去
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步骤8/9
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锅边快速淋上醋,一分钟就可以了,收好汁。盛出来
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最后一步
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美味的排骨就做好了。撒上芝麻开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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