最钟爱之小炒牛肉
做为一名湘妹子,一日三餐绝不能少了辣椒️,各种菜都要拿辣椒来配,青菜都不放过,肉类更是要加倍放辣,这道小炒黄牛肉是我最爱的一道菜,钟爱等级从小到大就没有变过,在这里分享给大家经过我无数次改良以后觉得最完美最简单的做法!(试吃过很多川湘餐厅总结出来的哦)
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步骤1/6
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芹菜或香芹都可以,切段,姜切丝,蒜切片备用
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步骤2/6
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牛肉切薄片或切丝,先用两勺六月鲜酱油及姜丝腌制15分钟,在坐锅热油,酱牛肉翻炒至变色,一般牛肉会炒出很多水,将牛肉盛出来,汤可以倒掉
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步骤3/6
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洗干净锅,锅内放油及花椒烧热,将事先切好的芹菜辣椒、蒜片翻炒出香味
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步骤4/6
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先前炒好的牛肉下锅一起翻炒,加少许盐,淋酱油、蚝油继续翻炒
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步骤5/6
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最后放姜丝炒香
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最后一步
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香喷喷的小炒黄牛肉就出锅啦!配米饭每次都能吃两大碗,简单又美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
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