可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的~苦瓜炒鸡蛋来咯~
苦瓜营养丰富其中含有丰富的维生素、氨基酸、果胶、蛋白质、粗纤维等营养物质可以为人体提供多种营养物质 苦瓜味苦性寒是归脾、胃、心、肝经。苦瓜的功效有清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈 其能够明目解毒、清热祛暑、利尿凉血、益气壮阳,主治中暑,暑热,对于暑热烦渴、暑疖痱子、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿的症状都有很好的改善作用 苦瓜的最佳吃法便是凉拌或炒蛋~那今天给大家带来一道苦瓜炒蛋
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步骤1/6
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准备四个鸡蛋,一根苦瓜。
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步骤2/6
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鸡蛋打散,苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟,再清洗干净即可。)
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步骤3/6
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锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。(不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜,很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟;也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液,不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨,既不好吃也不好看。)
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步骤4/6
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乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒,这中间加入少许盐翻炒,也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。
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步骤5/6
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苦瓜炒至九分熟,下入鸡蛋,再加入一点盐,知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合,盛出。
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最后一步
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最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。
number1:不喜欢苦瓜苦味的小伙伴,可以先把苦瓜腌15到20分钟。
number2:苦瓜和鸡蛋不要同时下锅。
number3:炒苦瓜先下锅的时候可以先放一点盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
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