芦笋虾球
芦笋味美鲜嫩,大虾球富含蛋白质,这二者都自带鲜味,一绿一红搭配,只需一点点盐,芦笋和大虾的本真味道让人胃口大开,同时这也是一道美容养颜菜。
22克
25克
5克
313
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
芦笋和大虾准备好;
-
步骤2/9
点击查看大图
芦笋的老根削掉,把底部的老皮也削掉一些;
-
步骤3/9
点击查看大图
大虾去头尾剥壳;
-
步骤4/9
点击查看大图
用刀刃将虾背从头至尾划开,取出虾线,这样做一是卫生,二是可以让虾球成熟后更加立体;腹部的虾线可用刀尖划破挑出;
-
步骤5/9
点击查看大图
芦笋入开水锅中,水中放少许盐,芦笋焯水1-2分钟,变色后捞出;
-
步骤6/9
点击查看大图
芦笋冲凉可保持清脆的口感和碧绿的颜色,切寸段;
-
步骤7/9
点击查看大图
凉锅凉油,将虾仁倒入锅中,中火加热,将虾仁炒变色并且身体卷曲成球状;
-
步骤8/9
点击查看大图
将芦笋倒入锅中,迅速撒一点盐翻炒融化,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
芦笋虾仁,清脆爽口,鲜香味美又开胃!
1. 虾仁入锅后易糊锅,所以火力和油温都不宜高,冷锅冷油,让虾仁随着油温的长温而逐渐炒熟;
2. 如果想吃清淡的,可不过油,将虾仁也焯水,然后二者加适量橄榄油同拌,清淡清爽而不会产生油烟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
芦笋虾球的其他做法
芦笋虾球的相关分类
芦笋虾球的相关推荐
-
#轻食季怎么吃#虾仁滑蛋
136959人看过 -
清蒸皮皮虾
6687500人看过 -
虾仁滑蛋
112694人看过 -
自制蓝莓酱
588529人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15944706人看过 -
虾仁滑蛋
597271人看过 -
#助力高考营养餐#自制蓝莓酱
120671人看过 -
#养生打卡#清炒豌豆
189335人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#下饭菜 宴客菜 宫爆虾球
164115人看过 -
比吉野家更好吃的肥牛饭
301589人看过 -
#牛气冲天#堪比吉野家的秘制肥牛饭
3106422人看过 -
包浆豆腐
690742人看过