又到了酿果酒的季节
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每年的谷雨前后,是酿酒的最佳时节,正是好酒知时节,春酿贵如金。当春酿酒,方才口感纯净,风味独佳,可成就酒中上品。 自家泡果酒,本没有那么多的讲究,恰是赶上这个节点水果新鲜清甜,春天酿好了,就有了一个夏天的美酒,可做佐酒伴佳肴。家里现只剩下了一小桶青梅酒,便打算多酿几种果酒。 今天买了草莓、蓝莓、沃柑和菠萝,早早的备下了品质上佳的福建宁德小粒黄冰糖、纯粮酿造的北大荒高度白酒,动手酿果酒。 随后酿些青梅、杨梅酒,到石榴成熟季节再酿些石榴酒,这样,到了中秋赏月就有好几种果香四溢的家酿果酒了。
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食材清单
加入采购清单
1.草莓酒
、
草莓
1000克
、
冰糖
200克
、
柠檬
一只切片
、
高度纯粮白酒
约二斤
、
2.蓝莓酒
适量
、
蓝莓
1000克
、
冰糖
250克
、
高度纯粮白酒
约一斤半
、
3.沃柑酒
、
沃柑
500克
、
冰糖
80克
、
高度纯粮白酒
约一斤
、
4.菠萝酒
、
菠萝
500克
、
冰糖
80克
、
高度纯粮白酒
约一斤
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好水果,洗净,用淡盐水泡半小时,同时备好无水无油的容器
-
步骤2/11
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草莓洗净晾干水分
-
步骤3/11
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蓝莓冲洗去除杂质,不要把蓝莓上面的白霜搓掉,更有利于发酵
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2021-04-17
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