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酸菜鱼

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8218婷

我们一家三口都爱吃酸菜鱼，总是买不到好吃的酸菜，终于买来了，今天周末煮起来
食材清单 加入采购清单
草鱼 1条
、
泡酸菜 100g
、
泡椒 30g
、
姜 10g
、
葱 5g
、
蒜子 10g
、
干辣椒 3个
、
鸡蛋 1个
、
白胡椒 5g
、
料酒 10g
、
白糖 5g
、
鸡粉 5g
、
白醋 适量
烹饪步骤
小贴士

酸菜鱼做法:1.先炒咸菜（蒜头，白糖，姜）起锅 2.辣椒爆炒，起锅 3.干煎鱼头鱼尾，倒开水下去，倒入咸菜辣椒，去除上面的沫，盐鸡精调适合. 4.另起一个碗用漏勺捞起咸菜和鱼头 5.继续在高汤里放入黄瓜白菜，漏勺捞起放入（刚才那个咸菜鱼头的碗） 6.继续最后在高汤里放入鱼肉，滚开了捞起放入（还是刚才那个鱼头咸菜白菜的碗），所有的汤倒入大碗 7.放芫荽，热油辣椒，浇上去，完美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-17

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