蛋黄酥
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步骤1/11
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把油酥所有材料拌匀,用保鲜膜包住放冰箱冷藏备用
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步骤2/11
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把油皮所有材料放入揉匀,揉出手套膜松弛30分钟。
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步骤3/11
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蛋黄放入烤盘,喷一点白酒去腥,入烤箱180℃ 5—8分钟,取出放凉备用
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步骤4/11
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红豆沙20g每份,包入蛋黄,备用
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步骤5/11
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我这里做了个麻薯的
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步骤6/11
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把油酥和油皮平均分为20份,油皮包油酥
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步骤7/11
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用擀面杖擀成长条从上往下卷起,这个步骤重复一遍
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步骤8/11
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取出一个,压扁,擀成圆形,包包去馅料
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步骤9/11
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放入烤盘,刷上蛋液,撒上芝麻,入烤箱180℃ 25-30分钟
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步骤10/11
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出炉
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最后一步
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取了一个来看看,还可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
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