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猪蹄膀

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厨娘做私房菜
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1小时以上   |   掌勺(高级)
猪肘子 1200克
、
料酒 50克
、
桂皮 2个
、
百果 2个
、
茴香 15克
、
葱结 1个
、
黄姜 4片
、
八角 2个
、
干红辣椒 3个
、
红烧酱油 50克
、
花椒粒 8颗
、
胡椒粉 20克
、
耗油 20克
、
小米辣 5个
、
香辣酱 30克
、
鸡精 10克
、
青椒 4个
、
蒜片 4瓣
、
盐 30克
、
清水 2500克
、
大葱 1根
烹饪步骤
小贴士

油炸蹄膀时，炸至均匀，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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