酸辣下饭酸菜鱼
周五晚上是犒劳家人的好时候，一家人整整齐齐，放松一周的紧张疲惫，连做菜的心情都欢快无比！ 儿子不会挑鱼刺，特地去超市买了巴沙鱼，做了这道简单下饭的酸菜鱼。蒸一锅香喷喷的白米饭，一家人吃的开心满足，生活的烟火气一下子出来了。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/7
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整条巴沙鱼切片或切块，解冻
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步骤2/7
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姜切片，香菜切小段
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步骤3/7
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调味包、姜片，适量料酒放入解冻好洗净的巴沙鱼片里，搅拌好腌制10-15分钟
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步骤4/7
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起锅，放适量食用油中火烧热
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步骤5/7
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放酸菜和酱包一起翻炒，锅中放适量清水（没过鱼的量即可）烧开，大火转小火，煮一分钟。
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步骤6/7
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放入腌制好的鱼片，煮3-5分钟断生
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最后一步
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装盆，撒香菜或葱花，喜欢吃辣也可以撒一些干辣椒和白芝麻，用热油浇一下激出香味。
调料包放多少根据自家口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-16
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