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奶油蛋糕卷（原味）的做法

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奶油蛋糕卷（原味）

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一款看着简单做起来有点不简单的蛋糕卷。不过好吃是真的哦！ ❗️注意哦如果鸡蛋在60克左右可以放4个鸡蛋就行了。 ❗️如果在50克左右可以放5个鸡蛋哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕胚：

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 40克

、

鸡蛋 5个

、

白醋几滴

、

糖 40克

、

夹心：

、

淡奶油 150克

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
玉米油和牛奶搅拌均匀，过筛低筋面粉同样搅拌均匀。
步骤2/20 点击查看大图
加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀，放一边备用。
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蛋清里加入几滴白醋和糖，高速打发打到可以拉出弯钩。可以提前预热烤箱了哦上下火150度。
步骤4/20 点击查看大图
蛋黄糊里倒入蛋白霜搅拌均匀，倒回蛋白霜里搅拌均匀。
步骤5/20 点击查看大图
放入烤盘里，抹平表面。
步骤6/20 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火150度25分钟。
步骤7/20 点击查看大图
出炉，撕下油纸放凉，表面盖上刚刚撕下的油纸哦，防止表面干裂。
步骤8/20 点击查看大图
淡奶油打发硬性发泡。
步骤9/20 点击查看大图
连同烘焙纸一起翻面。
步骤10/20 点击查看大图
抹上奶油夹心，放入冰箱冷藏30分钟定型。
步骤11/20 点击查看大图
根据自己喜欢切分几份出来哦！我是根据包装盒尺寸切大小的哦！
步骤12/20 点击查看大图
颜值高，味道赞，怎么能不爱。
步骤13/20 点击查看大图
成品。
步骤14/20 点击查看大图
成品。
步骤15/20 点击查看大图
成品。
步骤16/20 点击查看大图
成品。
步骤17/20 点击查看大图
成品。
步骤18/20 点击查看大图
成品。
步骤19/20 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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