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冬菇鸡汤的做法

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冬菇鸡汤

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从小就喜欢妈妈做这道汤品，喜欢冬菇的味道。长大了自己会做饭了，也可以做给妈妈吃了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

老土鸡半只

、

排骨 200克

、

干冬菇适量

、

清水 800毫升

、

盐 3克

、

红枣 8颗

、

枸杞一小撮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬菇提前半天泡发，我选肉厚爽滑的花菇
步骤2/6 点击查看大图
鸡&排骨剁块备用，下锅前也可以先焯水去血水浮沫。懒一点的，不焯水也没关系，洗干净下锅，煮开之后自己捞浮沫。
步骤3/6 点击查看大图
红枣枸杞备用。红枣我习惯去核，（去核之后煲汤不会燥热上火）
步骤4/6 点击查看大图
所有食材冷水下锅，大火煮开（去浮沫），转小火煲1.5小时。水加够中途不用管
步骤5/6 点击查看大图
汤味满屋飘香，冬菇的香味就是这么'无孔不入'
最后一步点击查看大图
晚上没喝完的汤，第二天早餐还能下一碗'香菇鸡汤面'呢完美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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