超简单的双皮奶
关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。另一种说法是指，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。 今天就和大家分享一下超简单双皮奶的做法，供您参考！#糖小朵甜蜜控糖秘籍# 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#
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步骤1/14
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准备一包纯牛奶，蜜红豆，糖小朵零卡糖，鸡蛋备用
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步骤2/14
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牛奶入锅
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加入糖小朵零卡糖，煮开关火
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步骤4/14
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将牛奶倒入空碗中，静置一个小时，表面形成奶皮
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步骤5/14
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用牙签挑住奶皮
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步骤6/14
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牛奶倒入空盆备用
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步骤7/14
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鸡蛋只留取蛋清，蛋黄不要（蛋黄可以拿来做别的菜，不能浪费哟）
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步骤8/14
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将蛋清倒入牛奶中
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步骤9/14
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搅打均匀备用
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步骤10/14
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将蛋奶混合液倒入碗里
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步骤11/14
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撇去多余浮沫后盖上保鲜膜
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步骤12/14
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水开上锅蒸八分钟，再闷五分钟
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步骤13/14
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这是蒸好的双皮奶
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最后一步
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放上蜜红豆，超简单的双皮奶完成，感谢收看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-16
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