吮指啤酒酱鸭便当-不加一滴水
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸭肉
500g
、
葱
1根
、
生姜
6片
、
黄豆酱
两大勺
、
酱油
2勺
、
老抽
1勺
、
白砂糖
一勺
、
耗油
半勺
、
啤酒
一罐
、
料酒
两勺
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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做菜之前,一定要提前准备好食材,锅碗瓢盆…并且把肉提前切块,姜切片,调料提前拿到手边。第一步,把鸭肉切块,充分冷水泡出血水,清洗干净后,准备一口焯水的锅,冷水没过鸭肉,放入葱结,姜片,料酒后盖盖焯水。
-
步骤2/12
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水开后焯水五分钟左右关火,鸭肉尽量用温水仔细清洗,冲干净血沫和脏东西,稍微沥干水盛出备用。
-
步骤3/12
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准备一口干净的锅,开火,锅热后倒入油,油热后加入葱姜,煎微黄后加入黄豆酱小火翻炒出香味。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-04-15
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