辣炒猪肝
俗话说吃啥补啥,鲜嫩的辣炒猪肝可是每个熬夜人士必吃的家常菜 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/6
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猪肝切片反复用盐水洗净,然后加入适量的蚝油,生抽,味精,盐,料酒,淀粉腌制
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油温150度,将腌制好的猪肝炸至八成熟
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锅中留底油加入蒜片
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倒入青椒翻炒
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最后倒入滑好的猪肝,加味精调味,出锅前加入水淀粉
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最后一步
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收汁后就可以出锅啦
1.猪肝一定要处理干净,多用盐水冲洗几遍直至没有血水,这样炒出来的猪肝没有异味
2.腌制猪肝时加入淀粉,可以让猪肝更嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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