核桃豆沙千层饼|手抓饼
喜欢手抓饼,不用揉面发面,做起来方便还好吃。 千层的味道更好一些,外焦里糯。 手抓饼的N种做法,等着大家来解锁~
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步骤1/6
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取一张手抓饼撕开表面那张膜,用刀子在中心位置向边缘划一刀,把豆沙平铺在饼上,然后均匀的撒上核桃碎,(我是用的生核桃,刀切碎,也可以用熟核桃。) 然后像图片上一样,先叠起一边,用手轻轻按压一下饼边收口,一共叠三下,最后再用手按压饼边全部收好收好口就可以了。
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步骤2/6
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锅中放油,油温五成热下饼,中小火煎,火不要太大小心剪糊。
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步骤3/6
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一面煎的焦黄翻面,如果担心里面不熟,可以用铲子把饼压扁一些,这样熟得更快,翻三四次面就可以了。
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步骤4/6
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起锅装盘~
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步骤5/6
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中间切开,香脆的外皮包裹着里面的豆沙和核桃,很漂亮的样子,忍不住下口了!!
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最后一步
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配咖啡、配果汁~
手抓饼从冰箱里拿出来不宜放太久,要快一点操作,不然完全解冻以后,底下那一层饼皮就容易沾在膜上。
因为手抓饼很吸油,所以少油煎,好一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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