炸藕盒
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女儿在学校的美食会上吃了同学爸爸做的炸藕盒,回来赞不绝口,做菜我怎能落后于其他家长,一定要让她吃到自己妈妈做的~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
莲藕
600g
、
鲜肉
300g
、
葱
30g
、
姜
20g
、
面粉
1勺
、
蚝油
1匙
、
盐
1匙
、
味精
0.5匙
、
鸡蛋
1个
、
十三香
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把肉剁成肉末,加盐、鸡精、耗油、十三香、料酒、葱末、姜末,使劲往一个方向搅拌,搅打上劲的肉馅才好吃
-
步骤2/3
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把藕切成5毫米厚的片,用两片藕夹住肉馅,自己家做的不妨多一些肉
-
最后一步
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取一些面粉,打入一颗鸡蛋,再少量教程多次加水,搅成糊状,油烧七成热将裹了面糊的藕盒下锅炸,关小火,炸至两面金黄即可。
小贴士
面糊不能太稀否则会挂不住,下油锅等藕盒一面的面糊定型再翻面,切忌要全程小火~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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