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炸藕盒的做法

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炸藕盒

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女儿在学校的美食会上吃了同学爸爸做的炸藕盒，回来赞不绝口，做菜我怎能落后于其他家长，一定要让她吃到自己妈妈做的～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

莲藕 600g

、

鲜肉 300g

、

葱 30g

、

姜 20g

、

面粉 1勺

、

蚝油 1匙

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙

、

鸡蛋 1个

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把肉剁成肉末，加盐、鸡精、耗油、十三香、料酒、葱末、姜末，使劲往一个方向搅拌，搅打上劲的肉馅才好吃
步骤2/3 点击查看大图
把藕切成5毫米厚的片，用两片藕夹住肉馅，自己家做的不妨多一些肉
最后一步点击查看大图
取一些面粉，打入一颗鸡蛋，再少量教程多次加水，搅成糊状，油烧七成热将裹了面糊的藕盒下锅炸，关小火，炸至两面金黄即可。

小贴士

面糊不能太稀否则会挂不住，下油锅等藕盒一面的面糊定型再翻面，切忌要全程小火～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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