鲜嫩多汁的【无水焗葱油鸡腿】
无水焗葱油鸡腿,又香又嫩还爆汁 比你想象的要好吃,5个鸡腿感觉做少了不够吃 很鲜嫩,烹饪的时候我家楼上都能闻到香味 无水焗的方式,做法很简单,全程不加一滴水, 因为加热很充分,所以食材本身的鲜美给焖出来了 鸡腿吃起来鲜嫩又软烂入味 灰用的是电压力锅 大家没有的话也可以用电饭煲、珐琅铸铁锅、砂锅来做
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步骤1/7
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准备材料,鸡腿洗净后表面划一刀方便进味。
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步骤2/7
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鸡腿加姜、少许盐、1/2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、少许白胡椒粉拌匀腌半小时。
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步骤3/7
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电压力锅底部铺上一层姜片和葱段。(用电饭煲、砂锅、铸铁锅也可以)
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步骤4/7
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再放入腌好的鸡腿。
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步骤5/7
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选择'无水焗'功能,时间设置10分钟。
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步骤6/7
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取出焗好的鸡腿。葱切成葱花,小米椒切圈,和白芝麻一起混合放入碗中,烧些热油淋在葱花上,再加2汤匙蒸鱼豉油拌匀。
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最后一步
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做好的葱油汁倒在鸡腿上即可。
没有电压力锅的话就用电饭煲,做法一样,用煮饭功能煮20分钟左右。
也可以用珐琅铸铁锅或者砂锅,煮20分钟关火焖5分钟左右。
酱油里含盐,所以盐要少加一些哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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