芽菜肉包
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步骤1/9
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面粉放入盆里,干酵母和糖放入温水搅拌至溶解,加入面粉内,先用筷子和匀,再揉至面团光滑,盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤2/9
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肉切块,葱姜切末与芽菜一起放入绞肉机内,绞成小肉粒
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步骤3/9
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将绞好的肉放入碗里,加入老抽、蚝油、鸡蛋顺时针搅拌均匀,放入冷冻室内冻十分钟
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步骤4/9
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发酵好的面团,按压不会马上回弹
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步骤5/9
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将面揉好,切成一个个团,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,放上肉馅
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步骤6/9
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打折子收口
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步骤7/9
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包好的包子,用保鲜膜盖上醒15分钟
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步骤8/9
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锅里加适量水烧开,放上装好包子的蒸格,大火蒸13分钟,关火后不要急着开盖,闷5分钟开盖岀锅
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最后一步
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开吃咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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