胡豆酸菜汤的做法

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胡豆酸菜汤

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新鲜胡豆已经上市一段时间了，中间也买过好几次，做胡豆拌折耳根啥的。今天，给大家分享一下胡豆酸菜汤，汤底酸酸的口感，非常好喝。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

老酸菜叶 1片

、

新鲜胡豆 250克

、

小葱 2根

、

盐适量

、

鸡精适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜青胡豆250克洗净。
步骤2/10 点击查看大图
去皮剥成两瓣。
步骤3/10 点击查看大图
老泡青菜用清水淘洗一下，切成细丝。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，下酸菜炒一下。
步骤5/10 点击查看大图
再加入胡豆瓣合炒。
步骤6/10 点击查看大图
加汤（或者清水）、盐，胡豆煮耙。
步骤7/10 点击查看大图
最后加入葱花、味精即可。
步骤8/10 点击查看大图
快试试吧！
步骤9/10 点击查看大图
因为我泡青菜的时候有加辣椒一起泡，所以这个汤底喝起来酸酸带点微辣的口感，非常好喝。
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春季限定的哟！

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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