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烤枣糕｜空气炸锅的做法

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烤枣糕｜空气炸锅

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红枣糕软绵香甜，烤的外皮香脆，比蒸的口感更丰富。参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

红枣 8颗

、

糖小朵零卡糖 20克

、

红糖 30克

、

芝麻适量

、

酵母粉 4克

、

温水 120克

、

食用油 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好全部食材，红枣去核切小长条，红糖切小颗粒。
步骤2/8 点击查看大图
用50克温水把酵母化开，70克温水把红糖化开，然后筛入面粉搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋、红枣、食用油，全部搅拌均匀。烤盘刷上一层油防粘好脱模，然后轻轻倒入搅拌好的面糊，盖上保鲜膜至少发酵一个小时。
步骤3/8 点击查看大图
发酵好以后，去掉保鲜膜，放进空气炸锅。
步骤4/8 点击查看大图
160度烤30分钟左右，看自家烤箱脾气，时间自己调整。避免表层烤糊，我是先盖上锡纸，中途取掉，如果开始不盖锡纸后面盖，表层会裂口，没那么好看，后面再烤一会颜色就很漂亮了，里面也刚刚好。
步骤5/8 点击查看大图
烤好，取出冷却再装盘，小心烫手～
步骤6/8 点击查看大图
香香脆脆，软软绵绵，这类食物永远都是我的最爱～
步骤7/8 点击查看大图
趁热吃最香～
最后一步点击查看大图
松软不泥，早餐下午茶都可～

小贴士

还可以放一点食用油煎至两面金黄酥脆，更好吃！此配方也可以用烤箱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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