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花生酱炖牛肉

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辽南蟹

炖牛肉用哪块牛肉最好吃？有肥有瘦的牛腩当然是最佳选择，有油但不会太肥，炖出来口感软嫩，味道也特别香。再或者用带筋带膜的牛肉边角料也非常好。边角料是哪儿来的？每次买牛肉，都是大块大块买，回家分割的时候剔筋去膜，不防适当带一些牛肉，把这部分碎肉攒起来烧着吃，口感也超赞。但只有带筋和膜的牛肉油脂并不丰富，焖煮时加一块猪肉，这个问题就可以轻松解决了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 500克
、
猪肉 150克
、
冬瓜 200克
、
洋葱 一块
、
大蒜 一朵
、
西红柿 一个
、
酱油 50克
、
油 10克
、
盐 3克
、
花生酱 40克
、
八角香叶桂皮等
、
料酒 30克
烹饪步骤
小贴士

这道菜可汤可菜，配米配面配粉都非常好吃，因为芝麻酱的加入，口感和香气都很浓郁，偶尔吃吃还是很过瘾的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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