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猪肉百合生菜粥的做法

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猪肉百合生菜粥

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初夏，气温渐升，气候干燥，用粥养生非常适宜，今天和大家分享一道猪肉百合生菜粥，此粥有补允体能，增强免疫的滋补功效。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲜百合 1个

、

大米 100克

、

猪脊肉 50克

、

猪油 1小勺

、

生菜叶 2片

、

盐适量

、

白胡椒粉半小勺

、

肉松 1小撮

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好配菜食材
步骤2/13 点击查看大图
先把大米放入一个碗中，淘洗两遍，浸泡1一2小时，让大米允分浸透水份。
步骤3/13 点击查看大图
把处理好的大米放入小锅中，加水至小锅基本装满为止。
步骤4/13 点击查看大图
盖子盖子开火熬粥。
步骤5/13 点击查看大图
汤水煮至沸腾时，揭开盖子，用勺子捞除浮沫。
步骤6/13 点击查看大图
在小火熬粥的空余时间里，把百合片用手掰成小块，生菜叶用刀切碎，装入盘中备用。
步骤7/13 点击查看大图
把猪脊肉，切成小片形状，装入一个小碗中，并撒入少许干淀粉。
步骤8/13 点击查看大图
把撒有干淀粉的肉片，用筷子拌匀(用此方法处理过的肉片，特别鲜嫩快熟，随便烫一下就可食用)。
步骤9/13 点击查看大图
锅中的粥，熬制全部熟透时，把肉片放入。
步骤10/13 点击查看大图
用筷子把肉片，全部在煮沸的粥中搅散，继续煮沸1一2分钟后，放入百合和生菜。
步骤11/13 点击查看大图
用筷子把配菜在粥中搅拌后，放入半小勺油(鸡油猪油不限)。
步骤12/13 点击查看大图
加入食盐和白胡椒粉
最后一步点击查看大图
全部配料拌匀后，把粥移入到大碗中，撒入几粒黑芝麻，再放入1勺肉松装入装饰，一碗靓粥，滋补全身。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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