自制花生酱，只需一种原料
自制花生酱（Peanut Butter），只需把烤熟的花生仁搅打成酱即可，没法再简单了。网上很多自制花生酱的教程要求额外加入花生油，其实完全没有必要，花生仁本身的油脂就足够多了，只要搅打的时间够长，油脂自然会析出来，只需多一点的耐心而已。
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步骤1/5
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将生花生平铺在烤盘上，放入预热180度的烤箱烤10-15分钟；
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步骤2/5
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将烤熟的花生取出、放凉；
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步骤3/5
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花生放凉后倒入蒸锅的锅屉中，用手将花生皮捻下来，筛出去，只留下花生仁（如果花生本身不带皮则省略此步骤）；
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步骤4/5
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将熟花生仁、适量的糖和盐（糖和盐不放也可以，做出来就是原味花生酱）放入料理机中搅打，直到变成顺滑的花生酱即可；
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最后一步
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将做好的花生酱倒入干净的玻璃瓶中保存。
1、如果家里没有烤箱，用炒菜锅将花生干炒至熟也是一样的；
2、步骤4要有点耐心，中途需要多次停下来用筷子将粘住的花生酱疏松一下才好继续搅打；
3、花生酱可以用来抹面包，拌面条，还可以做各种花生口味的甜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-15
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