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鲜香椿芽拌豆腐的做法

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鲜香椿芽拌豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜香椿芽 1把

、

嫩豆腐 1块

、

六月鲜特级酱油 2勺

、

味达美醇鲜蚝油 2勺

、

香油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
清明回山东老家，母亲亲手从院子里的香椿树上摘了一些鲜香椿芽，让我带回北京。正好按照老家常见做法，做一些带到办公室与同事共享。
步骤2/13 点击查看大图
鲜香椿芽一把，用清水清洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
将清洗过的香椿芽放在架子上，控干水分。
步骤4/13 点击查看大图
放入盆中，撒入适量的食用盐，轻轻揉搓，使盐分均匀与香椿芽融合。
步骤5/13 点击查看大图
用保鲜膜封住，放入冰箱中冷藏一夜。
步骤6/13 点击查看大图
冷藏好的鲜香椿芽。
步骤7/13 点击查看大图
嫩豆腐切成丁状。
步骤8/13 点击查看大图
腌制好的香椿芽切成碎末，撒在豆腐丁上。
步骤9/13 点击查看大图
放入碗中，倒入两勺六月鲜特级酱油。
步骤10/13 点击查看大图
加入两勺味达美醇鲜蚝油。
步骤11/13 点击查看大图
加入适量香油。
步骤12/13 点击查看大图
用筷子充分搅拌，使食材和调料调拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘，放入便当盒，可以带去办公室与同事分享了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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