自由古巴 | 巨好喝只要15秒!
这阵子在社交平台上看到流行便利店调酒呢。在冬日深夜给人以一碗关东煮温暖的便利店,摇身一变,成了入夜后成年人的小酒馆。 还真是,随着越来越清晰的夏日芬芳,就好像身心都轻盈了起来:就想去茂密的树荫下放肆奔跑;到泳池边任头发湿哒哒;或是在夜晚与繁星苍穹对视……夏天的快乐,大概是最接近微醺的。也许,这就是为什么对酒精的馋总愈发骚动。 想解馋,未必得去酒吧。在便利店里,就已经能让人随心所欲醉意飘飘。借着大 家的狂欢,我也去便利店扫货了一波。对我来说,夏天需要的第一杯小酒就是「自由古巴」。 这名字,是不是听起来就很夏天?好像还没入口,就已经身处热烈恣意的古巴。要知道,这款酒的名字就来自于19世纪末古巴反对西班牙的独立战争。人们喊着「PorCuba Libre」,为自己而战斗。 这次我调制的「自由古巴」用的是肥宅快乐水可乐,加朗姆酒和柠檬——听起来就满满是夏日愉悦的必备要素,毕竟可乐的每一个气泡都装满了快乐,而柠檬的香气是最耀眼的光芒。 其实我做的是带有美式气质的「自由古巴」。反西班牙殖民统治的战斗引来了美国的注意。随之而来的不只是入驻士兵,还有可口可乐。这让自由古巴的放飞有了可能。原先在古巴流行的「自由古巴」,其实用的主要还是朗姆酒、红糖和冰块。 尽管军营有禁酒规定,但不要小瞧酒精爱好者的想象力。就有人悄摸摸以可乐的幌子,顺便捎上一点朗姆酒,两者混合,味道居然不错,跟当地的「自由古巴」也类似。后来这样的喝法跟着士兵们来到美国,很快就流行了起来。这时,自由的味道就是淡朗姆酒、可乐、柠檬的香气,还有冰块的劲爽。 没想到,最初那个偷喝小酒的套路依然屡试不爽。 都说可乐是肥宅快乐水。但对于成年人来说,没有酒精,何谈快乐?只是加点朗姆酒和柠檬,丢进冰块,就能得到一杯真正的快乐水「自由古巴」。可乐的傻甜也变得那么齁,酒精也不再横冲直撞,再加上青柠隐约的香气。在导演心中,居然好喝程度甚至赛过金汤力。 调酒用不完的可乐,顺手做一锅可乐鸡翅,我想这就是中式「自由古巴」的黄金搭配。吃着肉,喝着酒,快乐而自由——这不就是这时节该有的样子吗?
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青柠切角,更方便挤汁。
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步骤2/5
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杯子提前冷冻过,放7成满的老冰。
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倒入1盎司提前冷冻的白朗姆酒。
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挤入半只青柠的汁。
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最后一步
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倒入冷藏的可乐,稍加搅拌就可以了。
随便调就很好喝,冰冻久一点,冰块大一点化得慢比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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