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香芹滑牛肉

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云梦厨房

据说春天是孩子长高的季节，多吃牛肉比较好，牛肉裙带菜汤娃喝了很多次，今晚来个加了牛肉的下饭菜，不辣不老，孩子一下干两大碗米饭
“营养是健康的起点”
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10~30分钟   |   配菜(中级)
芹菜（香芹） 2棵
、
生姜 10g
、
牛肉 150g
、
生抽 1勺
、
蒜子 适量
、
盐 3g
、
生粉 适量
、
胡萝卜 1根
、
木耳 15g
、
海天头道酱油 10g
、
料酒 2勺
、
鸡蛋清 1个
、
十三香 半勺
烹饪步骤
小贴士

1.酱油千万要用不上色的，切记不要用老抽，不然黑乎乎的真没食欲！ 2、最后的盐要少放，因为牛肉里已经有味道，加一点给蔬菜添味儿！ 3、腌制牛肉淀粉不能过多，也不能太少，自己感受下这个适量，这道菜口感的关键！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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