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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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用尽一切土豆来做各种不同的菜品

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 4个

、

小葱 1根

、

辣椒 2个

、

蒜 3瓣

、

生抽 1勺

、

白糖 1小勺

、

白醋一勺半

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把土豆洗干净，去皮切丝，然后用清水泡一下，然后把水倒掉，加入适量的盐，把土豆丝搅拌均匀，等个五分钟，再用水把土豆丝冲洗一下，把水倒掉，土豆丝备用
步骤2/4
把葱切成部分葱段，部分葱花，辣椒切成小圈圈，蒜拍碎
步骤3/4
调酱汁：往碗里加入一小勺白砂糖，一勺半白醋，一勺酱油，蒜碎，备用
最后一步
热锅，加花生油，放入辣椒圈和葱段，爆炒，炒香，加入土豆丝，继续爆炒，炒到差不多，加入刚才调好的酱汁，继续慢火小炒，炒个3分钟就可以上锅啦，最后再洒一点葱花，就更完美了，酸酸辣辣的超好吃

小贴士

记得一定要用水泡一下土豆丝，还有用盐捞一下，这样是为了土豆粉可以泡出来，炒的时候就不会粘锅，土豆丝也会比较爽脆哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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