照烧鸡腿杂粮饭

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鸡腿肉价格便宜，而且营养也相当丰富，蛋白质含量比牛肉还要高，甚至非常容易被消化，特别容易被人体所吸收。甚至，鸡肉中脂肪含量低，多吃也不会胖人，是我们减肥减脂期最理想的肉类选择了。而俗话说“三月不减肥，六月徒伤悲”，现在距离六月越来越接近，减肥也得提上日程了。所以今天，我就给大家介绍一道鸡腿的美味做法，搭配胡萝卜和西兰花，是非常健康的减肥餐，发到朋友圈都火了。所以，感兴趣的朋友不妨跟着做一盘，让你不饿肚子健康减肥！下面来看看具体做法吧！参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

西兰花 50克

、

胡萝卜 1/3根

、

干辣椒 2个

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 3勺

、

生姜粉适量

、

胡椒粉适量

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需食材，将鸡腿提前从冰箱取出来解冻；
步骤2/9 点击查看大图
将鸡腿扒去外皮，然后用剪刀绕着骨头，将肉剃下来，再用牙签在鸡腿肉扎孔方便入味，接着放入1勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、适量生姜粉（或者新鲜姜丝）、少许盐，用手抓拌均匀后腌制30分钟以上，时间充足则可以放入冰箱过夜腌制；
步骤3/9 点击查看大图
将西兰花切成小朵，并放入盐水中浸泡一会，再将胡萝卜切成薄片，如果家里有模具则可以刻出相应形状备用；
步骤4/9 点击查看大图
调一碗照烧酱汁：碗中加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺蜂蜜搅拌均匀，再将干辣椒剪碎，如果不能吃辣则可以不放；注意：如果蜂蜜冷藏成了非流动状态，则建议加入温水化开；
步骤5/9 点击查看大图
起锅，倒入适量清水，调入几滴食用油和小半勺食盐，大火煮沸后，放入胡萝卜焯水至变色，再放入西蓝花焯水至断生，最后一起捞出过凉水备用；注意：胡萝卜相较西蓝花较为难熟，所以先进行焯水操作；
步骤6/9 点击查看大图
不粘锅里刷少许油，放入鸡腿煎至断生后，翻面直至煎至两面金黄；
步骤7/9 点击查看大图
然后倒入照烧酱汁和半碗清水，中小火焖煮至酱汁浓稠，鸡腿肉用筷子能轻易戳入即可；注意：建议留上些许汤汁，拌上米饭绝了！
步骤8/9 点击查看大图
准备一碗杂粮米饭，再把西蓝花和胡萝卜摆在一旁，把煎好的鸡腿肉也切块，摆在米饭另外一旁，最后淋上酱汁就完成啦！注意：一定要把酱汁淋在米饭上，为了拍照好看我是吃的时候淋的！！！
最后一步点击查看大图
超级好吃，大家一定要试试