黑全麦剪刀面
这次做的剪刀面,主要用的是黑全麦粉,含有的膳食纤维、矿物质元素比大米还要高,更有利于消化!
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步骤1/6
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1.先来制作面团:将黑全麦粉,盐倒入碗中,一边加水一边搅拌至絮状
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步骤2/6
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2.用手揉至光滑面团,盖上保鲜膜松弛20分钟,黑全麦面团就做好啦。白面团的做法也是完全一样。
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步骤3/6
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3.再来做剪刀面:烧一锅热水,倒入少许的食用油,将火调至最小
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步骤4/6
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4. 水沸后,将松弛好的面团用手压扁,用剪刀剪入沸水中,开大火煮至全部浮起来再煮两分钟
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步骤5/6
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5.捞出过直饮冰水2分钟,再捞出沥干水份拌酱汁即可
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最后一步
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6.最后制作酱汁:将蒜末、葱花、小米椒、辣椒面、熟白芝麻倒入碗中拌匀,浇入热油,倒入生抽、香醋、香油拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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